House of Morandé 2017

77% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Carignan, 5% Syrah, 3% Carménere. House of Morandé je cuvée, v němž dominují odrůdy typické pro Bordeaux. Hrozny pochází z oblasti San Bernardo v srdci Maipo Valley, kde najdeme téměř středomořské klima. Ručně se sklízejí jen z těch nejlepších poloh s nízkým výnosem. Poté probíhá prodloužená macerace a vinifikace na nerezu, o níž následuje zrání na zčásti nových francouzských barikových sudech po dobu 18 měsíců. Víno je čířeno bílky.

Na nose cítíme poměrně svěží černé a červené ovoce, tóny skořice či vanilky. Na patře stále mladistvé. Mohutnost Cabernetu je podtržena silnými taniny a čokoládou Cabernetu Franc. Carignan vínu dodává svou charakteristickou kyselou višeň a Syrah kouřové tóny. Extrémní komplexitu je možné luštit nekonečně dlouho.