Teeling Brabazon Bottling Series No.3

Brabazon Bottling Series nese jméno Williama Brabazona, třetího hraběte z Meath, který dohlížel na dublinskou oblast Liberties v době jejího průmyslového rozvoje a první zlaté éry dublinské whiskey. Palírna Teeling dnes sídlí právě na tomto místě.

Pro třetí edici vybral Jack Teeling sudy z rodinného vinařství ve španělskému Jerezu, jehož historie sahá do 18. století a které se již více než 300 let specializuje na odrůdu Pedro Ximénez. Single malt whiskey použitá pro tuto edici byla destilována v roce 2005. Jde o čtrnáctiletou whiskey, která zrála nejdříve v sudech po bourbonu a následně ještě více než tři roky v archivních sudech po sherry.

Jde o limitovanou edici, které bylo vyrobeno 10.000 lahví. Lahvována byla při 49,5 % bez použití studené filtrace.

Aroma: jablka, pražené ořechy, švestky a rozinky
Chuť: hořká čokoláda, fíky, sultánky a vařené hrušky
Závěr: sušené ovoce, karamelizovaný cukr se suchým zakončením