Pusser's Deptford Dockyard Reserve 2022

Pusser's Deptford Dockyard Reserve je speciální limitovaná edice představená k 52. výročí Black Tot Day. Její název odkazuje na místo, kde se míchal rum pro Britské královské námořnictvo, později známý jako The Pusser's Rum.

Toto místo, zvané HM Victualling Yard, vzniklo u královské loděnice Deptford Royal Dockyard, kterou založil Jindřich VIII. již v roce 1513. Oblast ohraničená řekami Ravensbourne a Thames sloužila 300 let jako hlavní loděnice pro Britské královské námořnictvo a od roku 1742 také jako hlavní sklad, který zásoboval námořnictvo a jeho zahraniční sklady jídlem, oblečením, tabákem, zdravotnickým materiálem a také rumem.

Ačkoliv se historické záznamy liší, celková kapacita skladů se odhaduje na 250 tisíc galonů rumu. Overproof rum se sem svážel v sudech z Karibiku a plnil do otevřených tanků, kde se jeho chuť dva roky zjemňovala a zrála, než byl v síle 54,5 % stáčen do sudů a dodáván námořnictvu. Na místě pro tento účel pracovalo 50 bednářů, kteří vyráběli 30,000 sudů ročně.

Pusser's Deptford Dockyard Reserve je blendem stařených vysokoesterových rumů z Guyany (Demerara), Trinidadu, Barbadosu a Jamajky. Lahvován byla jako Navy proof, tedy o síle 54,5 %.

Aroma: nová kůže, karamelky, rozinky, datle a hořká čokoláda.
Chuť: středně plné tělo s tóny vánočního koření a sušeného ovoce a náznakem mořské soli.
Závěr: příjemný, suchý, s nádechem sherry.