S.B.S. Dominican Republic 2012 Bourbon and Port Cask

Za značkou S.B.S. neboli Single Barrel Selection stojí dánská společnost 1423. Založena byla v roce 2008 a zabývá se vyhledáváním zajímavostí ve světě rumů, které nechává v Dánsku dále zrát a následně lahvuje jako single cask edice. Každá edice má jedinečný charakter a chuťový profil a je k dispozici jen ve velmi omezeném množství.

S.B.S. Dominican Republic 2012 Bourbon and Port Cask
Této edice bylo naplněno pouze 329 lahví. Rum byl destilován v roce 2012 v Dominikánské republice, lahvován byl v lednu 2024 v Dánsku. Vstupní surovinou byla čerstvá třtinová šťáva, která byla destilována na kontinuálním zařízení. Rum zrál v sudech po bourbonu a po portském víně. Lahvován byl při síle 59,5 % bez použití filtrace za studena.

Aroma: živá a osvěžující vůně s travnatým a citronovým profilem, zvýrazněným tóny tropického ovoce.
Chuť: dekadentní tóny hnědého cukru a sladkého karamelového dezertu, které vyvrcholí dlouhotrvajícím závěrem.