Black Tot Master Blender's Reserve 2021

Ročník 2021 Black Tot Master Blender's Reserve byl vyroben k výročí 100 let, které uběhly od roku, kdy byl australským námořníkům působících na britských lodích podán poslední příděl rumu.

Základ tvoří Black Tot 50th Anniversary, který byl znovu uložen do velkých i malých sudů po sherry. Doplněn byl o vrstvy ovocných chutí, jež dodaly různé rumy z Guyany, Barbadosu, Trinidadu, Jamajky a Austrálie (o stáří 9 až 24 let), a také o kapku původního rumu britského královského námořnictva.

Přesný blend:
21,1 % 11letý kolonový rum z palírny Trinidad Distillers
18,5 % 10letý kolonový rum z palírny Trinidad Distillers
17,7 % 10letý kotlíkový/kolonový rum z palírny Foursquare (Barbados)
14,1 % kotlíkový/kolonový rum Black Tot 50th Anniversary z věčného archivu
13,5 % 17letý kolonový rum z palírny Demerara Distillers (Guyana)
6,7 % 14letý kotlíkový rum z palírny Beenleigh (Austrálie)
5,3 % 9letý kotlíkový rum z palírny Hampden (Jamajka)
2,8 % 24letý kolonový rum z palírny Trinidad Distillers
0,3 % původní námořnický blend kotlíkového/kolonového rumu z věčného archivu

Aroma: skořice, hnědé máslo, muškátový oříšek a hřebíček, přezrálé mango, pečené banány a hořká čokoláda a v neposlední řadě citrusové tóny. V pozadí hutný olejový tón, který vyvažuje šťavnaté tóny a snoubí se s bylinnými tóny máty a citronového tymiánu.
Chuť: zprvu výrazný tón koncentrované šťávy pomeranče a manga spolu s čerstvou mátou a zlatým třtinovým cukrem. Sladkost přechází v mléčnou čokoládu a slaný karamel, zatímco ovocné tóny jsou hutnější a přináší tóny guavy a mučenky. Další doušek přináší náznak pomerančových květů, který je vyvážený medem.
Závěr: citrusové tóny mandarinek přechází v příjemnou suchost, připomínající tymián a oregano, a v úplném závěru náznak nafty.