GlenAllachie 10 YO CS Batch 8 0,7l 57,2%
Kód: 2136
Detailní popis produktu
Výrobce: The GlenAllachie
Druh: Single malt whisky
Region: Speyside / Skotsko
Obsah alkoholu: 57,2%
Objem: 0,7l
Popis: Nové dílo limitovaná edice Billyho Walkera v jeho novém působišti, které si pořídil po prodeji palíren Benriach-Glendronach-Glenglassaugh.
První zrání proběhlo v prémiových ex-sherry Oloroso sudech. Druhé pak v exkluzivních ex-sherry Pedro Ximénez sudech. Třetí zrání pak následovalo v panenských dubových sudech, které dodaly whisky příjemnou chuť vanilky, dřeva a karamelu. Nakonec proběhlo čtvrté zrání v Rioja sudech, což dodalo whisky pořádnou dávku šmrncu. Celkový proces zrání trval 10 let a dohlížel na něj sám Billy Walker.
Whisky je naplněna do lahví v sudové síle s obsahem alkoholu 57,2 %. Je obsažena v tmavě emeraldově černé dárkové krabici a vyrobena bez přidaných barviv nebo filtrace chladem. Doporučujeme podávat při pokojové teplotě čistou nebo s kostkou ledu.
Degustační poznámky:
Aroma: káva, muškátový ořech, olej, ořechy, med, rozinky
Chuť: výrazná, skořice, pepř, melasa, med, zázvor, čokoláda
Dokončení: dlouhý, mírně pikantní, ořechy, fenykl, sušené ovoce
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Palírna GlenAllachie
V oblasti Speyside se palírna Glenallachie řadí mezi relativně nové provozy, jejíž založení se datuje do roku 1967. Po dvou desetiletích činnosti byla palírna dočasně uzavřena, avšak v roce 1989 obnovila svou činnost pod křídly společnosti Chivas Brothers. Přelomovým momentem pro palírnu se stal rok 2017, kdy ji zakoupil Billy Walker, dříve vlastnící palírnu BenRiach, společně s partnery, a začal se věnovat vývoji single malt whisky GlenAllachie.
Klíčové informace o palírně GlenAllachie:
- Správná výslovnost: glen•alla•key
- Region: Speyside
- Rok založení: 1967
- Vlastník: The Glenallachie Distillers Co.
- Produkční kapacita: 4+ miliony litrů
Za éry Chivas Brothers sloužila palírna převážně jako zdroj whisky pro míchané blendy, například pro Clan Campbell, který je jednou z nejprodávanějších blended whisky ve Francii. Single malt z Glenallachie se sporadicky objevoval u nezávislých stáčíren.
S příchodem nových vlastníků došlo k výrazným změnám. V roce 2018 byla uvedena na trh nová základní produktová řada a o rok později bylo otevřeno návštěvnické centrum palírny. Návštěvníci mohou vybírat z dvou typů prohlídek: The Wee, během které se prochází palírnou a degustuje tři druhy whisky, a The Connoisseur, jež nabízí rozšířený přístup do prostor palírny a degustaci pěti vzorků whisky.
Během prvního roku pod novým vedením vyprodukovala palírna 750 000 litrů alkoholu, z čehož 20% tvoří whisky z velmi kouřeného sladu (80 ppm). Nově destilovaný alkohol je plněn do sudů o síle 63,5%, 68% a 72%.