Père Labat Rhum Doré

Na nevelkém karibském ostrově Marie Galante, který je součástí francouzského zámořského departmentu Guadeloupe, se nachází rozsáhlé plantáže cukrové třtiny a tři destilerie, Bielle, Bellevue a Poisson. Poisson je menší destilerie, která byla založena v padesátých letech minulého století. Rumy z této destilerie se jmenují Père Labat po francouzském knězi Jean-Baptistu Labatovi, kterému se říkalo jednoduše otec, neboli Père Labat. Otec Labat nebyl pouze duchovním, ale také botanikem, spisovatelem, badatelem, etnografem, inženýrem a také tím, kdo se zasloužil o zdokonalení destilačního procesu.

Père Labat Rhum Doré je agricole rumem s obsahem alkoholu 50% destilovaným z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Své zlaté zbarvení získal během uložení ve velkých dubových sudech s obsahem 10 000 litrů, kam byl uložen na 2 roky.