Zvýhodněný set = Don Q Double Aged Sherry Cask + Ron del Barrillito

Don Q Double Aged Sherry Cask
Portoriko bývá zastíněno známějšími rumovými zeměmi, a přitom právě Portoriko je v současnosti největším výrobcem karibských rumů na světě. Destillería Serrallés se výrobě rumů v této zemi věnuje nejdéle, již 154 let.

Příběh Serrallés se začal psát v roce 1865 na třtinové plantáži Hacienda Mercedita u města Ponce na jižním pobřeží Portorika. V tomto roce zde Don Juan Serrallés, syn španělských imigrantů, vyrobil na měděném destilačním kotli přivezeným z Francie první sudy rumu. V současnosti je palírna Serrallés známá nejen výrobou kvalitních rumů, ale také úsilím a nadšením, které bylo věnované její přeměně. Dnes totiž patří mezi ty nejvíce ekologicky zodpovědné destilerie v oboru.

Značka Don Q byla uvedena na trh v roce 1934, krátce po konci prohibice. Název značky je inspirovaný Donem Quijotem a zatímco Don Quijote představuje hledání dokonalého světa, Don Q je cestou za dokonalým rumem. V současnosti je Don Q nejprodávanějším rumem v Portoriku.

Don Q Double Aged Sherry Cask Finish rum zosobňuje oddanost rodiny Serrallés pečlivé řemeslné práci. Tento rum prochází dvojím zráním. Jde o směs několika rumů, které zrály nejdříve 5 až 8 let v sudech z amerického bílého dubu a následně další rok v sudech, ve kterých bylo předtím uloženo oloroso sherry. Výsledná chuť je velmi komplexní a jemná.

Ron del Barrilito
Ron del Barrilito je vyráběn na ostrově Portoriko v srdci Karibiku. Tajný recept vymyslel Pedro F. Fernandéz již v roce 1871 a stejnou cestou vyrábí jeho rodina rum dodnes. Pro zrání se používají velmi staré sudy po sherry. Tento rum stárne metodou pomalého nerušeného zrání, kde je část uloženého rumu ztracena vypařováním. V případě rumu Barillito se již rum do sudů během zrání nedoplňuje. Odpařené množství rumu, tedy andělský podíl, může dosáhnout až 40 %, jinými slovy skoro polovina destilovaného rumu je ztracena. Rum, který zůstává uchován v soudku, je zde nazýván Andělský poklad s výjimečnou, ojedinělou charakteristickou chutí a je vyráběn v limitovaných edicích. Ron del Barrilito Superior Especial je blendem 6–10letých rumů, stařených metodou nerušeného zrání.