Veuve Clicquot Yellow Label Brut

V roce 1805 převzala Madame Cliquot, mladá vdova, které bylo tehdy 27 let, vedení šampaňského domu založeného v roce 1772. Její odvaha, odhodlání, kreativita a motto „existuje pouze jedna kvalita, ta nejvyšší“ jí pomohly prosadit se v ryze mužském světě a dovést šampaňský dům Veuve Cliquot ke světovému věhlasu. V době, kdy ženy nemohly mít ani vlastní bankovní účet, přinesla do oboru revoluční inovace, které pomohly rozvoji nejen domu Veuve Cliquot, ale celému šampaňskému odvětví. Vína Veuve Cliquot se vyznačují konzistentním stylem s převahou odrůdy Pinot Noir, která jim dodává aromatickou intenzitu a komplexní chuť.

Veuve Cliquot Yellow Label je ikonické víno, v němž se spojují všechny vlastnosti, které definují styl Veuve Cliquot. Pinot Noir vínu dodává strukturu, Meunier jej zakulacuje, Chardonnay přináší eleganci a vytříbenost. Výsledné víno dokonale vyvažuje sílu a hedvábnou jemnost spolu s aromatickou intenzitou a výjimečnou svěžestí.

Odrůda: 51-55 % Pinot Noir, 15-20 % Meunier, 28-33 % Chardonnay
Obsah alkoholu: 12 %
Vůně: v úvodu bílé ovoce a rozinky, ke kterým se přidává vanilka a briošky. Harmonicky se snoubí ovocitost, kterou dodává pečlivě zvolená kombinace odrůd, a hlubší toustové tóny, které vznikají 3letým zrání na kalech.
Chuť: úvodní svěžest a intenzitu následuje symfonie ovocných tónů, zejména hrušek a citronů. Chuť dokonale vyvažuje sílu a hedvábnost a vzniká tak chuťově i aromaticky výrazné a zároveň svěží víno.
Párování s jídlem: mořské plody, rybí tatarák, kachna, krevety, zralý tvrdý sýr typu Comté, ryby.
Doporučená teplota při podávání: 8-10 °C