S.B.S. Jamaica 2020 MMW Pajarete Cask

Za značkou S.B.S. neboli Single Barrel Selection stojí dánská společnost 1423. Založena byla v roce 2008 a zabývá se vyhledáváním zajímavostí ve světě rumů, které nechává v Dánsku dále zrát a následně lahvuje jako single cask edice. Každá edice má jedinečný charakter a chuťový profil a je k dispozici jen ve velmi omezeném množství.

S.B.S. Jamaica 2020 MMW Pajarete Cask
Této edice bylo naplněno pouze 158 lahví. Rum byl destilován v roce 2020 na Jamajce, lahvován byl lednu 2024 v Dánsku. Vstupní surovinou byla melasa, která byla destilována na kotlíkovém zařízení. Rum zrál v sudu po španělském víně pajarete a lahvován byl při síle 57 % bez použití filtrace za studena.

Rum s označením MMW (Monymusk Wedderburn) představuje středně těžký kotlíkový rum s obsahem esterů kolem 290-300 g/hlpa.

Aroma: lákavý buket přezrálého tropického ovoce, červených bobulí a jemný nádech dřeva.
Chuť: kořenitost a esterový charakter, který vrcholí v dlouhém a sladkém závěru.